雞蛋在煮后仍然有液體流出，這背后的科學(xué)奧秘在于雞蛋的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。雞蛋由蛋殼、蛋白和蛋黃三部分組成，其中蛋白和蛋黃之間有一層薄膜，稱為蛋黃膜。在煮雞蛋的過(guò)程中，由于熱量的作用，蛋黃膜會(huì)破裂，導(dǎo)致蛋黃中的液體流出。，，這種現(xiàn)象不僅...