近日，炒刀削面這一傳統(tǒng)美食的制作過(guò)程被曝光，引發(fā)了廣泛關(guān)注。炒刀削面，作為山西的特色小吃，其制作過(guò)程不僅考驗(yàn)廚師的刀工和火候掌握，更蘊(yùn)含著豐富的文化內(nèi)涵。，，制作炒刀削面的關(guān)鍵在于刀工，要求廚師將面團(tuán)切成薄如紙、細(xì)如絲的刀削...