魚(yú)露，一種源自東南亞的傳統(tǒng)調(diào)味品，其制作過(guò)程充滿(mǎn)了古老而神秘的工藝。它以小魚(yú)為原料，經(jīng)過(guò)自然發(fā)酵、壓榨、熬煮等復(fù)雜工序制成。傳統(tǒng)上，魚(yú)露的發(fā)酵過(guò)程通常在海邊或漁村進(jìn)行，利用自然環(huán)境中的微生物進(jìn)行發(fā)酵，這一過(guò)程需要數(shù)月甚至數(shù)年...