鈣是人體必需的礦物質(zhì)之一，對于骨骼健康、神經(jīng)傳導(dǎo)、肌肉收縮等生理功能至關(guān)重要。除了常見的食物如牛奶、豆腐等富含鈣質(zhì)外，許多食品中的鈣含量也值得關(guān)注。某些綠葉蔬菜如菠菜、羽衣甘藍(lán)等，雖然含有草酸，但經(jīng)過適當(dāng)處理后，其鈣含量和吸...